"പാചകപുസ്തകം:തരിക്കഞ്ഞി" എന്ന താളിന്റെ പതിപ്പുകൾ തമ്മിലുള്ള വ്യത്യാസം
→തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം
|
== തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം ==
ആദ്യം ഒരു ടീ സ്പൂൺ [[വെണ്ണ]] /[[നെയ്യ്]]/ [[ഡാൽഡ]]/ ആർ.കെ.ജി ചൂടാക്കിയ പാത്രത്തിൽ ഒഴിക്കുക. തീ കുറച്ചെ പാടുള്ളൂ. നെയ്യുരുകിക്കഴിയുമ്പോൾ ആവശ്യത്തിന്‌ അണ്ടിപ്പരിപ്പിടുക (ഒരാൾ രണ്ടെണ്ണമെങ്കിലും കടിക്കണം എന്ന അളവിൽ). [[അണ്ടിപ്പരിപ്പ്]] ചുവന്നു വന്നാൽ [[ഉണക്ക മുന്തിരി]] ഇടുക. മുന്തിരി ചൂടായാൽ ബോൾ രൂപത്തിലാവും. അപ്പോൾ ഒരു പിടി
വെള്ളം ഒഴിച്ചതിനു ശേഷം രുചിക്കായി അല്പം ഉപ്പിടുക. കൂടെ [[പഞ്ചസാര|പഞ്ചസാരയും]] ഇടുക ഒരു ഗ്ലാസിനു 2 സ്പുൺ കണക്കിന്‌. അതിനുശേഷം നന്നായി തിളപ്പിക്കുക. തിളച്ചുകഴിയുമ്പോൾ ഒരു ഗ്ലാസിനു ഒന്ന് എന്ന നിലക്ക് ഗ്ലാസിനു അനുപാതമായി റവ ഇടുക. അത് തിളച്ചു വരുമ്പോൾ [[പാൽ|പാലൊഴിക്കണം]]. പിന്നെ ചെറിയ ഉള്ളി നന്നായി അരിഞ്ഞു മൂപ്പിച്ച് ചേർക്കുക.
| |||