പാചകപുസ്തകം:എരിശേരി

ആവശ്യമായ സാധനങ്ങൾ

• വൻപയർ - അമ്പത് ഗ്രാം
• മത്തങ്ങ - കാൽക്കിലോ
• തേങ്ങ - ഒരമുറി
• ചുവക്കെ വറുത്ത തേങ്ങ - രണ്ടു ടേബിൾ സ്പൂൺ
• ജീരകം - ഒരു ടീ സ്പൂൺ
• മുളകുപൊടി - ഒരു ടീ സ്പൂൺ
• മഞ്ഞൾ പൊടി - അര ടീ സ്പൂൺ
• വെളിച്ചെണ്ണ - ആവശ്യത്തിന്
• ഉപ്പ് - ആവശ്യത്തിന്
• വറ്റൽ മുളക് - രണ്ടെണ്ണം(രണ്ടായി അരിഞ്ഞത്)
• ചുവന്നുള്ളി - രണ്ടെണ്ണം(ചെറുതായി അരിഞ്ഞത്)
• വെളുത്തുള്ളി - രണ്ടെണ്ണം
• കടുക് - ഒരു നുള്ള്
• കറിവേപ്പില - രണ്ട് തണ്ട്