പാചകപുസ്തകം:ഉണക്കലരി ഇളനീർ ദോശ

ചേരുവകൾ:

1. ഉണക്കലരി 100 ഗ്രാം
2. ഇളനീർ/തേങ്ങ 25 ഗ്രാം
3. ജീരകം 1 ടീസ്പൂൺ
4. ഉപ്പ് പാകത്തിന്

തയാറാക്കുന്ന വിധം:

ഉണക്കലരി രണ്ടു മണിക്കൂർ കുതിർത്തുവെക്കുക. അരി നന്നായി കുതിർന്ന ശേഷം ജീരകം, ഇളനീർ ചുരണ്ടിയത്, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർത്ത് ദോശ മാവ് പരുവത്തിൽ അരച്ചെടുക്കുക. ഇനി തവയിൽ അൽപം എണ്ണ പുരട്ടി ഇളനീർ ദോശ ചുട്ടെടുക്കാം