പാചകപുസ്തകം:അട ദോശ

ചേരുവകൾ:

• പച്ചരി 100 ഗ്രാം
• ബംഗാൾ കടല 50 ഗ്രാം
• കടല 50 ഗ്രാം
• ചുവന്നുള്ളി 5 എണ്ണം
• ഉണക്കമുളക്/ചുവന്നമുളക് 3 എണ്ണം
• കായം കാൽ ടീസ്പൂൺ
• ഉപ്പ് പാകത്തിന്

തയാറാക്കുന്ന വിധം:

അരിയും രണ്ടു തരം കടലയും കുതിർത്തുവെക്കുക. ശേഷം കുതിർത്ത അരിയും കടലകളും ഉപ്പ് കായം, മുളക് എന്നിവയും ചേർത്ത് ദോശമാവ് പരുവത്തിൽ അരച്ചെടുക്കുക. മാവിലേക്ക് ചുവന്നുള്ളി ചെറുതായി അരിഞ്ഞിടുക. തവയിൽ എണ്ണയോ വെണ്ണയോ തൂവി അട ദോശ ചുട്ടെടുക്കാം.